Restauranteros de Rosarito integran técnicas contemporáneas y maridajes con vinos del Valle de Guadalupe para atraer a una nueva generación de turistas en el arranque de su temporada alta. Durante este mes de octubre, la emblemática comunidad de Puerto Nuevo en Playas de Rosarito da inicio a su tradicional temporada de la langosta con una transformación notable en su oferta culinaria.

Canirac Tijuana llevó la comida y la fiesta a la avenida Revolución con el festival gastronómico “Tijuana Me Encantas”, que reunió a miles de visitantes para disfrutar de la birria al estilo tijuanense y de diversas propuestas culinarias del noroeste de México.

Con el objetivo de fortalecer el cumplimiento normativo en la industria gastronómica, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana realizó su desayuno mensual de socios, donde se abordaron los requisitos fiscales vigentes para el sector.