Canirac celebra primera edición del festival gastronómico “Tijuana Me Encantas”

Canirac Tijuana llevó la comida y la fiesta a la avenida Revolución con el festival gastronómico “Tijuana Me Encantas”, que reunió a miles de visitantes para disfrutar de la birria al estilo tijuanense y de diversas propuestas culinarias del noroeste de México.

El evento se desarrolló entre las calles Sexta y Séptima de este icónico corredor turístico, transformado en un espacio que exhibió sabores y tradiciones de Durango, Sonora, Sinaloa, Nayarit, Baja California Sur y Baja California. La música y el ambiente festivo acompañaron la oferta gastronómica, creando un punto de encuentro para la comunidad y los turistas.

Rebeca Aguilar, presidenta de Canirac Tijuana, destacó la importancia de promover eventos que proyecten una imagen positiva de la ciudad y contribuyan a un cierre de año favorable para la industria gastronómica local. Asimismo, agradeció la colaboración de la Secretaría de Turismo de Baja California y de la Secretaría de Desarrollo Económico de Tijuana (SEDETI), a través de Fondos Tijuana, para la realización del festival.

Por su parte, la secretaria de Turismo de Baja California, Zaida López, reconoció la coordinación entre el sector empresarial, el Ayuntamiento de Tijuana y los restaurantes participantes por presentar propuestas culinarias de alto nivel. El chef Ernesto Zamora, encargado de liderar la exhibición gastronómica, señaló que el festival convirtió la avenida Revolución en un corredor de colores, ingredientes y tradiciones que reflejan la identidad regional.

El público disfrutó de un ambiente familiar acompañado de música en vivo, con presentaciones de TJ5, Explosión Norteña y Banda Coloso, así como de una diversidad de platillos que incluyó birria, tacos, ceviches y especialidades típicas de cada estado participante.

Entre los asistentes al evento estuvieron Elisa María Haro Ruiz, secretaria de Turismo de Durango, y José Luis Portillo Reyes, delegado municipal de la Zona Centro, quienes compartieron la experiencia del primer festival gastronómico que, según los organizadores, pretende consolidarse como una tradición anual en Tijuana.

Referencia: Infobaja