La revisión de rutas y el arribo anticipado de equipos internacionales reactivan la economía del puerto de cara a la carrera fuera de camino más exigente del mundo. A menos de un mes del banderazo de salida de la tradicional Score Baja 1000, el municipio de Ensenada ha comenzado a transformar su dinámica urbana y comercial.

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Baja California presentó en Ensenada el libro “El Sabor de Baja California”, una obra que reúne a 50 restaurantes del estado y que busca mostrar la identidad culinaria de la región mediante recetas originales, historia y contenido audiovisual complementario.

Baja California es un estado joven y con pocos registros ancestrales que poco a poco está reconociendo su identidad. Tecate, famoso por su pan dulce, no hace mucho inauguró su primer festival dedicado a este producto.